ร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น ดีเจเต้ย (อำเภอโพธิ์ทอง)

ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆที่ซ่อนตัวอยู่ในซอย แต่เปิดเมื่อไรคนเต็มร้านทุกที กับร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น ดีเจเต้ย อ.โพธิ์ทอง ...

----------

ครั้งนี้เราจะพามาชิมก๋วยเตี๋ยวร้านเล็กๆ ที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ แต่ละชามที่มาเสริฟ์อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาติแบบไม่ต้องปรุง กับราคาที่สบายกระเป๋า กับร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น ดีเจเต้ย อ.โพธิ์ทอง

พี่เต้ย (วีระ ทับทิมเขียว) เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋นดีเจ้เต้ย

พี่เต้ย (วีระ ทับทิมเขียว) เล่าให้เราฟังว่า โดยปกติแต่ละคนในครอบตครัวจะมีหน้าที่การงานที่ทำประจำ ที่บ้านก็เปิดเป็นร้านขายของชำ ประจำซอย พี่เต้ยเป็นนักจัดรายการวิทยุอยู่ที่สถานีวิทยุเสียงโพธิ์ทอง 103.50 MHz และพี่สาวก็เป็นพนักงานโรงงานทำงานทุกวันจันทร์ - ศุกร์ แต่พี่สาวเป็นคนชอบทำอาหาร และได้เรียนสูตรการทำการก๋วยเตี๋ยวโบราณจากครอบครัว จึงได้ตัดสินใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเพื่อเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว ในช่วงวันเสาร์ - อาทิตย์

สิ่งที่เราสนใจคือ ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น เพราะปกติเราจะเคยกินแต่ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นกันมากกว่า แต่มาร้านนี้ พี่เต้ยบอกว่า ที่ร้านจะใช้เป็น เนื้อบริเวณซี่โครงหมูมาตุ๋น เพราะว่า เวลากินจะมีความกรุบกรอบของกระดูอ่อนๆในชิ้นเนื้อ และการตุ๋นนั้นทางร้านใช้เครื่องสมุนไพรมาตุ๋นแบบจีน ใช้เวลาตุ๋นมากกว่า 6 ชั่วโมง ทำให้เนื้อนุ่ม กระดูกกรอบอร่อย และซุปน้ำตกที่ปรุงเครื่องเน้นแบบสมุนไพรไทย ทำให้อร่อยเข้ากับเนื้อหมูตุ๋นจนหมดชาม

อีกหนึ่งสูตรก๋วยเตี๋ยวที่พลาดไม่ได้คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณ ที่หาทานได้ยาก ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณของร้านคือ การใช้น้ำตาลเคี้ยวจนได้เป็นน้ำหวาน และหอม อีกทั้งยังใช้มะนาวคั่นสด และปรุงรสชาติต้มยำแบบไม่หวงเครื่อง และที่ขาดไม่ได้คือ เนื้อหมูที่เน้นช่วงขั้วหัวใจหมู ที่ผ่านการต้มในน้ำซุปเฉพาะของร้าน ที่ให้อร่อยๆจนต้องทานกันจดหมดชาม

สำหรับราคานั้น เราบอกได้เลยว่าคุ้มค่ากับการมาชิม ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 35 บาท นอกจากนี้ พี่เต้ยบอกว่า หากมีคนสนใจอยากให้ที่ร้าน ไปทำก๋วยเตี๋ยวตามงานต่างๆ ทางร้านก็รับทำ (ขั้นต่ำ 100 ชาม) และยังมีเมนูอาหารตามสั่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผัดกระเพาหมูตุ๋น หรือ เกาเหลาทานกับข้าวเปล่าก็อร่อยลงตัว 

สำหรับผู้ที่สนใจอยากลอมลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น หรือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณ เดินทางมายังอำเภอโพธิ์ทอง ขับเลยโรงพยาบาลโพธิ์ทอง จะมีถนนข้างร้านแอ็ดเฟอร์นิเจอร์ มาประมาณ1.5 ก.ม ก่อนถึงวัดโพธิ์เกรียบมีป้ายขวามือเลี้ยวมาตามถนนคอนกรีต และจะเจอกับร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น ดีเจเต้ย กันนะคับ ...

เวลาเปิด – ปิด :
เปิดเฉพาะวันเสาร์ - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 08.00 – 16.00 น.

ติดต่อสอบถามรายละเอียดของร้านได้ที่ :พี่เต้ย : 086 - 763 9106

ติดตามความเคลื่อนไหวของร้านได้ที่
ร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น ดีเจเต้ย